• Indukčná fritovacia nádoba
• Kryt (2 ks)
• Košík (2 ks)
• Perforovaná misa (2 ks)

• Kapacita: 2 x 10 litrov
• Výkon: 2 x 3500 W
• 60 - 190°C
• Odtokové kohútiky
• Časovač

Dvojitá indukčná fritovacia nádoba od Royal Catering

Indukčná fritovacia nádoba od Royal Catering s dvoma nádobami (kapacita 2 x 10 l) umožňuje efektívne a energeticky úsporné hlboké vyprážanie zemiakových hranolčekov, koblih, zeleniny, kuracích stehien, arašidov a ďalších potravín.

Model RCIF-10DB sa osvedčí v profesionálnych kuchyniach, napríklad v hoteloch, reštauráciách, rýchlej občerstvení, školských jedálňach, ale aj v domácom prostredí. Vyniká nerezovou konštrukciou a prehľadnými ovládacími panelmi.

Gastronomická indukčná fritovacia nádoba RCIF-10DB - charakteristika

Metóda indukcie, použitá v zariadení Royal Catering, spočíva v priamom ohrevaní nádoby pomocou magnetického poľa. Táto technológia má mnoho výhod:

• Vysoká rýchlosť - indukcia umožňuje rýchly nárast a pokles teploty (elektrické fritovacie nádoby sa pomaly zohrievajú)
• Energetická úspornosť - indukčná technika sa vyznačuje vysokou účinnosťou v prenose tepla (približne 84 %) oproti elektrickým fritovacím nádobám (74 %); táto účinnosť je porovnateľná s plynom. Indukcia sa vyznačuje účinnosťou využitia energie na úrovni 90 %, čo je výhodnejšie oproti bežným fritovacím nádobám (55 %).
• Nízke prevádzkové náklady - úspora energie, rýchle zohrievanie a minimalizácia straty tepla zaisťujú nižšie elektrické náklady.

Stabilnú a ľahko čistiteľnú konštrukciu vyrobili z nerezovej ocele. Tento materiál je odolný voči korózii, má hladký povrch s malou pórovitosťou a dlhodobo si uchováva lesk. Navyše na nerezovú oceľ sa nelepia kúsky potravín, čo zabraňuje ich pripáleniu. Tento materiál sa vyznačuje vysokou mechanickou pevnosťou a biologickou neutralitou (bezpečný pre zdravie). Indukčná fritovacia nádoba má gumové protišmykové nožičky, ktoré neškriabajú pracovný povrch.

Rozsah teploty je od 60 do 190°C. Zariadenie umožňuje nastaviť a udržiavať teplotu pomocou termostatu na vybranej úrovni: 60, 80, 100, 120, 130, 140, 150, 160, 170, 180 alebo 190°C. Časovač je možné nastaviť na max. 15 minút. Koniec odpočítavania je signalizovaný alarmom; zariadenie sa vypne. Dve chladné zóny chránia kúsky jedla pred pripálením. Jedlá lepšie chutia a vonia, a fritovacia nádoba je efektívnejšia.

Jednoduché ovládanie gastronomickej fritovacej nádoby Royal Catering zabezpečuje dotykový ovládací panel s LED displejom. Digitálne ovládače využívajú mikročipy a snímače na prenos signálov prostredníctvom dotykového panela. Dva indikátory informujú o zahrievaní a dosiahnutí požadovanej teploty. Odtokové kohútiky na vyprázdnenie obsahu nádoby ďalej uľahčujú používanie a čistenie zariadenia. Teplotný poistný ventil sa spustí pri prehriatí oleja.

Spolu s modelom RCIF-10DB sú dodávané dva nerezové koše. Ich rozmery umožňujú rýchle vyprážanie väčšieho množstva hranolčekov, kúskov zeleniny, mäsa atď. Koše majú rukoväť na vybratie zariadenia.

Dvojitá indukčná fritovacia nádoba RCIF-10DB je energeticky úsporný a efektívny prístroj na prípravu hranolčekov, mäsa, zeleniny, arašidov a iných potravín v hlbokom oleji. Zariadenie od značky Royal Catering si získava obľubu v profesionálnych aj domácich kuchyniach. Ocennia ju pracovníci reštaurácií, hotelov, rýchleho občerstvenia a ďalších podnikov v oblasti pohostinstva. Dva veľké nádoby umožňujú pripraviť naraz veľké množstvo jedla. Vďaka samostatným termostatom v každej komore si môžete pripraviť rôzne prílohy.